veganmat

Ingredienser

• 6 dl kikärtor färdiga kikärtor

• 1 dl. rostade solrosfrön (görs lätt i torr stekpanna)

• 2 stora gula lökar

• 115 g. tartex med örter

• 1 buljongtärning

• 2-3 pressade vitlöksklyftor

• 2 tsk stött basilika, timjan och rosmarin

• 5 dl. Grovt riven morot

• 1 dl grovt hackad persilja

Mal solrosfröna i foodprocessor/mixer. Skala löken och mixa den tillsammans med solrosfröna och kikärtorna. Smaksätt färsen med övriga ingredienser. Smörj och bröa en avlång form (ca1,2 liter). Fördela färsen i formen och grädda längst ner i ugnen i 200 grader ca 1 timme och 10 minuter. Täck patén med folie i slutet av gräddningstiden om den börjar se mörk ut. Servera patén kall med cumerlandsås. Även god varm.