Persiska matlådor



Märket Hani har en uppsjö vegansk färdigmat. Det jag framförallt gillar är att det tydligt på framsidan står "MEATLESS". Testade auberginestuvning med linser, den var sådär. Men har man bråttom och inte hinner laga mat till jobbet nästa dag är det toppen!

Tofulines nya glassar



Tofuline har försett frysdisken i min närmsta ica-butik med två nya sorter glass som jag förstås var tvungen att prova. Med de inovativa namnen PEARL och PEAK hoppades jag på en schysst upplevelse. Men de var mest söta. Och nöthacket på struten var torrt och tråkigt. Det är kul med nya produkter, men bättre än så här kan ni väl?

Ugnsbakad lax och potatisgratäng




Ugnsbakad lax

  • 1 st vegansk lax från Astrid och aporna
  • torkad chili och salt mortlat ihop
  • finhackad dill
  • 15 cm finstrimlad purjolök
  • citronsaft
  • vitt vin
  • havregrädde
  • några citronskivor till dekoration

Lägg den tinade laxen i en fast ugnsform. Strössla över chili-saltet, finhackad dill och purjolök. Droppa över cironsaft. Häll sedan lite vitt vin och havregrädde i formen. Ställ in i ugnen och baka i ca 20 minuter.

Lägg över några citronskivor som dekoration vid servering.

Jag serverade laxen med potatisgratäng och såserna från inlägget nedan.

Laxen var lite läskig, måste jag säga och minns jag rätt var den inte särskilt laxlik. Håller med om Veganmages ord:

”NOG snackat! Hur smakade den? Inte mycket och inte som lax. Så till den grad att om den hade varit skinnfri och blivit paketerad som ”stek” eller ”juls*nka” så vetifan om jag hade märkt någon skillnad.”

 

 



Chorizo med potatis och stuvad grönkål



  • Weaty's Gran Chorizo
  • Kokt potatis
  • Stuvad grönkål

Skiva chorizon och stek skivorna på båda sidor i rapsolja. Repa grönkålen från stjälkarna och hacka eller klipp den i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten och stek sedan i vegetabiliskt fett. Häll över havregrädde och red med maizena.

Scampi med klyftpotatis och romsås




Eftersom jag verkligen gillar fiskpinnarna hade jag höga förväntningar på scampin. Men nej, det var inget för mig. Inte ens serverat med klyftpotatis och romsås.





Fiskpinnar med ärtor, potatismos och romsås



Vegidelis fiskpinnar är min favorit bland färdigmaten.



Gott med potatismos, ärtor och en sås på naturell yoghurt, lite vegomajonäs, dill, tångcaviar och lite citronsaft.

Gazpacho

God och snabb mat när tiden inte räcker till.



Gazpacho på tetra av märket Molinera.

Pannbiff med potatismos, brunsås och lingonsylt

Pannbiffar och potatismos med brunsås och lingonsylt.

Ingredienser

  • Färdiga biffar ”veggo -vegetariska burgare” av märket ”hälsosport” (finns på Willys och Hemköp)
  • Pulvermos ”AP'TI Kartoffel-flocken püree” (finns på Willys)

        Brunsås

  • Mjölkfritt margarin
  • Vetemjöl
  • Havremjölk
  • Grönsaksbuljong
  • Soja
  • Peppar

Stek biffarna. Gör moset enligt anvisning på förpackningen, krydda med vitpeppar och salt.

Smält en klick margarin i en kastrull, vispa i ett par matskedar vetemjöl, häll snabbt på mjölken och fortsätt vispa. Fortsätt tillsätta mjölk under vispningen medan kastrullen står på plattan tills såsen uppnått önskad konsistens. Låt en buljongtärning smälta i såsen/mosa sönder den med vispen, färga såsen brun med soja och ha i peppar efter smak. Smaka av. Antagligen behövs inget extra salt.

Servera biffarna med potatismoset, såsen och en klick lingonsylt.

 



RSS 2.0