veganmat

Jag har förätit mig på traditionell hoummus, här kommer en variant som jag gillar. Devils mustard från oil and vinegar är en väldigt god och smakrik senap som passar bra att smaksätta med.

• 240g färdiga kikärtor
• 1 msk citronsaft
• raps- och sesamolja alt. tahini
• ½ dl finhackad persilja
• salt
• stark, grovkornig senap(devils mustard, oil & vinegar)

Mixa kikärtorna med oljan, späd med olja tills du får önskad konsisten. Mixa sedan ner allt utom senapen. Rör i senapen istället för att mixa så att senapskornen förblir hela.

För bild, se inlägget nedan. Hommusen är bredd på knäckemackan.