veganmat

 

• 1,5 dl cashewnötter
• 0,75 dl vatten
• 1,5 msk citronjuice
• 5 cm purjolök
• 3 tsk färsk basilika
• 3 tsk färsk dill
• salt, efter smak

Variera smaksättningen av ”osten” med vitlök, gräslök, kryddor och örter som du gillar.
Kör alla ingredienser i matberedaren (du kan även använda stavmixer). Låt stå i kylen innan servering. Håller sig cirka fem dagar i kyl.
Ur ”Raw food på svenska” av Erika Palmcrantz.



Jag smyckade osten med blommor från basilika och dragon.