veganmat

• 3 palsternackor
• 3 morötter
• 1 broccolistånd
• 10 körsbärstomater
• 1 rejäl näve ärtskott
• 1 citron
• färsk äppeljuice

Kör alla ingredienser utom äppeljuicen i fruktcentrifug, ta citronen sist så sköljer den ut det sista av de andra ingredienserna ur centrifugen. Tillsätt äppeljuice. Drick! Spara det torra fruktköttet och gör biffar av det.

• 1 päron
• 10 frysta hallon
• 1 avokado
• färskpressad apelsinjuice

Mixa ihop alla ingredienser med lite apelsinjuice, tillsätt sedan apelsinjuice till önskad konsistens.

• mynta
• mangold
• vattenmelon
• lime

• några stjälkar mynta
• 1 nektarin
• 2/3 banan
• vatten

Skölj nektarinen och skala av köttet från kärnan. Skala bananen, ät upp 1/3 och mixa resten med nektarinen och lite vatten. Skölj myntan, repa bladen från stammarna och mixa ner i fruktröran. Tillsätt vatten till önskad konsistens. Mixa så slätt som möjligt.

Min första riktigt lyckade gröna smoothie!

• Vattenmelon (typ en normalstor klyfta)
• färskpressad limesaft (½)
• babyspenat (ca 40 g)

Mixa först limesaften och vattenmelonen slätt. Tillsätt spenaten och mixa så slätt som möjligt.

• 1 lime, pressad
• 1 l vatten
• agavesirap efter smak
• isbitar

• 1 kruka bladpersilja (jag tog fryst finhackad ur frysen)
• 3 kiwifrukter, skalade och skurna i bitar
• 1 cm ingefära, skalad och skuren i mindre bitar
• 1-2 dl vatten

Mixa persiljan med lite vatten. Tillsätt kiwi och ingefära, mixa igen. Späd med vatten tills du får en smoothiekonsistens på drycken. Receptet kommer från Erica Liljecrantz ”Rawfood på svenska”. När man ändå är nyttig kan man passa på att knapra i sig lite pumpakärnor på en gång ockå.

• kakao
• socker
• sojamjölk
• vispbar havregrädde

• Whisky
• Kaffe
• Socker
• Vegetabilisk vispgrädde

• 10 isbitar
• 1,5 dl starkt kaffe
• 2 dl sojamjölk
• socker efter smak

Jag har ingen blender, så jag krossar isbitarna invirade i en kökshandduk med nåt hårt innan jag mixar ihop dem med sojamjölken med min stavmixer. Söta kaffet med socker medan det är varmt och blanda med ismjölken i ett högt glas.

• 1 avokado
• 1 dl fryst mango
• 10 jordgubbar
• vatten

Mixa avokadon till en tjock, slät kräm med lite vatten, mixa ner jordgubbarna och sist mangobitarna. Späd med vatten till lämplig konsistens.

½ dl fryst mango

7 frysta hallon

1 färsk nektarin

4 myntablad + en kvist för dekoration

vatten

Mixa frukt, bär och mynta blad med lite vatten till en jämn och lagom tjock dryck. Häll upp i ett glas och garnera med en myntakvist.

• 7 mandlar
• vatten
• 10 frysta hallon
• 10 frysta svarta vinbär

• Mango
• Tomat
• Röd mangold
• Alfa-alfagroddar
• Vatten

Gröna smoothies är den hetaste trenden inom raw food. Idag provade jag på en sån, men hade inte så mycket hemma. Den blev helt ok, men jag rekommenderar nog ändå att prova nåt mer beprövat recept än mitt, det finns massor ute på nätet. Grundtanken är 30% färsk frukt och 70% gröna bladgrönsaker. Här är en bra sida för den som vill veta mer.

• 1 stor knippa ärtskott
• 1 näve alfaalfa-groddar
• 1 litet äpple
• 1 litet päron
• 1 tsk citronsaft

Kärna ur och dela frukten i mindre bitar. Mixa samman alla ingredienser med vatten till lagom konsistens.

• 8 små päron