veganmat

Ser ni så snyggt den skiktat sig?! Coolt!

• 3 palsternackor
• 3 morötter
• 1 broccolistånd
• 10 körsbärstomater
• 1 rejäl näve ärtskott
• 1 citron
• färsk äppeljuice

Kör alla ingredienser utom äppeljuicen i fruktcentrifug, ta citronen sist så sköljer den ut det sista av de andra ingredienserna ur centrifugen. Tillsätt äppeljuice. Drick! Spara det torra fruktköttet och gör biffar av det.

Kokosvatten verkar ju vara det nya heta. Med en perfekt balans av elektrolyter ska kokosvattnet återfukta kroppen på ett alldeles underbart vis och dessutom förebygga och motverka all världens sjukdomar.
Jag köpte två sorter, en naturell och en smaksatt. Ingen av dem var någon höjdare. Om man absolut vill dricka kokosvatten rekommenderar jag att man har det i en smoothie.

• 1 päron
• 10 frysta hallon
• 1 avokado
• färskpressad apelsinjuice

 

Mixa ihop alla ingredienser med lite apelsinjuice, tillsätt sedan apelsinjuice till önskad konsistens.

 

• mynta
• mangold
• vattenmelon
• lime

Mixa vattenmelonen till slät vätska, tillsätt sedan resterande ingredienser och mixa så slätt som möjligt. Lägg i några isbitar.

• några stjälkar mynta
• 1 nektarin
• 2/3 banan
• vatten

Skölj nektarinen och skala av köttet från kärnan. Skala bananen, ät upp 1/3 och mixa resten med nektarinen och lite vatten. Skölj myntan, repa bladen från stammarna och mixa ner i fruktröran. Tillsätt vatten till önskad konsistens. Mixa så slätt som möjligt.

Min första riktigt lyckade gröna smoothie!

 

• Vattenmelon (typ en normalstor klyfta)
• färskpressad limesaft (½)
• babyspenat (ca 40 g)

 

Mixa först limesaften och vattenmelonen slätt. Tillsätt spenaten och mixa så slätt som möjligt.

• 1 lime, pressad
• 1 l vatten
• agavesirap efter smak
• isbitar

Rör ihop ingredienserna och häll upp i ett glas med isbitar.

Mixa ihop alla ingredienser och avnjut!

Smakar mycket hjortron. Väldigt god, men lite för söt för att dricka till mat. Passar nog bäst som fördrink eller till dessert.

 

• 1 kruka bladpersilja (jag tog fryst finhackad ur frysen)
• 3 kiwifrukter, skalade och skurna i bitar
• 1 cm ingefära, skalad och skuren i mindre bitar
• 1-2 dl vatten

 

Mixa persiljan med lite vatten. Tillsätt kiwi och ingefära, mixa igen. Späd med vatten tills du får en smoothiekonsistens på drycken. Receptet kommer från Erica Liljecrantz ”Rawfood på svenska”. När man ändå är nyttig kan man passa på att knapra i sig lite pumpakärnor på en gång ockå.

Tillsammans ekologiska svartvinbärsglögg. Omdömme: God!

Nu är det höst! Varm choklad med en bit squashkaka till. Mums!

• kakao
• socker
• sojamjölk
• vispbar havregrädde

Vispa ner kakaon och sockret i lite av mjölken i en kastrull, fyll på med resten av mjölken. Låt koka upp och servera i en stor kopp med en klick vispad havregrädde.

Irish coffee på skottsk whisky, i Sverige -Skotskt kaffe.

• Whisky
• Kaffe
• Socker
• Vegetabilisk vispgrädde

Kaffe, socker och whisky efter smak, en stor klick grädde på som lock. Serveras i stort vinglas med sugrör.

 

• 10 isbitar
• 1,5 dl starkt kaffe
• 2 dl sojamjölk
• socker efter smak

 

Jag har ingen blender, så jag krossar isbitarna invirade i en kökshandduk med nåt hårt innan jag mixar ihop dem med sojamjölken med min stavmixer. Söta kaffet med socker medan det är varmt och blanda med ismjölken i ett högt glas.

 

• 1 avokado
• 1 dl fryst mango
• 10 jordgubbar
• vatten

 

Mixa avokadon till en tjock, slät kräm med lite vatten, mixa ner jordgubbarna och sist mangobitarna. Späd med vatten till lämplig konsistens.

 

½ dl fryst mango

7 frysta hallon

1 färsk nektarin

4 myntablad + en kvist för dekoration

vatten

 

Mixa frukt, bär och mynta blad med lite vatten till en jämn och lagom tjock dryck. Häll upp i ett glas och garnera med en myntakvist.

• 7 mandlar
• vatten
• 10 frysta hallon
• 10 frysta svarta vinbär

Mixa mandlarna med lite vatten till en någorlunda slät mjölk. Tillsätt bären och ytterligare vatten, mixa så slätt det går.

• Mango
• Tomat
• Röd mangold
• Alfa-alfagroddar
• Vatten

=30% frukt och 70% gröna bladgrönsaker

Mixa ihop till en slät smoothie. Upplever fortfarande ingen smaksensation, men det är ju nyttigt i alla fall. Blir gärna tipsad om recept på gröna smoothies.

 

Gröna smoothies är den hetaste trenden inom raw food. Idag provade jag på en sån, men hade inte så mycket hemma. Den blev helt ok, men jag rekommenderar nog ändå att prova nåt mer beprövat recept än mitt, det finns massor ute på nätet. Grundtanken är 30% färsk frukt och 70% gröna bladgrönsaker. Här är en bra sida för den som vill veta mer.

• 1 stor knippa ärtskott
• 1 näve alfaalfa-groddar
• 1 litet äpple
• 1 litet päron
• 1 tsk citronsaft

Kärna ur och dela frukten i mindre bitar. Mixa samman alla ingredienser med vatten till lagom konsistens.

• 8 små päron

Kör i juicecentrifug. Päronjuice blir ganska skummig, men söt och god.