veganmat

• 1 kruka bladpersilja (jag tog fryst finhackad ur frysen)
• 3 kiwifrukter, skalade och skurna i bitar
• 1 cm ingefära, skalad och skuren i mindre bitar
• 1-2 dl vatten

Mixa persiljan med lite vatten. Tillsätt kiwi och ingefära, mixa igen. Späd med vatten tills du får en smoothiekonsistens på drycken. Receptet kommer från Erica Liljecrantz ”Rawfood på svenska”. När man ändå är nyttig kan man passa på att knapra i sig lite pumpakärnor på en gång ockå.