veganmat

Jag gjorde två satser separat och smaksatte på olika sätt.

• 3 dl vetemjöl
• 2 ½ tsk bakpulver
• 1 ½ dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 3/4 dl sojagrädde
• 50 g mjölkfritt margarin

smakalternativ 1

• 1 näve smultron
• 1 näve svarta vinbär

smakalternativ 2

• 1 tsk kanel
• 1 äpple

Smält margarinet och blanda med grädden. Blanda de torra ingredienserna i en skål och slå över de blöta. Rör ihop.

Alternativ 1

Rör ner smultron och svarta vinbär i smeten.

Alternativ 2

Skala och ta ur kärnhuset ur äpplet. Hacka ena halvan i små bitar och klyfta den andra halvan tunt. Rör ner kanel och äppelhacket i smeten. Spara klyftorna till dekoration, stick ner dem i formarna som dekoration innan gräddning.

Fördela smeten i formarna, grädda i 200 grader ca 10 minuter eller tills dina muffins fått fin färg.