veganmat

• 1 gul lök
• 4 morötter
• 2 burkar kinafärs
• 2 burkar hela champinjonger (den svamp du helst vill använda)
• 10 enbär
• 2 msk rosmarin
• 1,5 msk timjan
• 5 lagerblad
• ca 3 msk lingonsylt eller gelé
• rött vin
• 2 tärningar svampbuljong
• 2 förpackningar havregrädde
• svartpeppar och salt

Skala och skiva morötterna, hacka löken. Fräs i rapsolja i en gryta.

Mortla timjan och rosmarin. Tillsätt champinjonerna, svampbuljong och de mortlade kryddorna. Häll på lite vatten, lägg i lagerblad samt enbär och låt allt sjuda tills morötterna är lagom mjuka.

Öppna burkarna med kinafärs. Ta bort allt utom själva färsen (svampen som ligger i burkarna är så slemmig), dela den i lagom stora bitar och lägg i grytan.

Häll på grädden, lingonsylt och nån skvätt rött vin.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis och lingonsylt eller gelé.