Heta Hannes gröna curry
- 2 gula lökar, finhackade
- 3 dl röda linser
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk kokosmjölk
- rapsolja
- limesaft (och ev. skal)
- grön currypasta
- svartpeppar
- salt
Stek löken i rapsolja med svartpeppar, i en stor panna, tillsätt de röda linserna och fräs dem en stund med löken. Tillsätt tomaterna och kokosmjölken. Låt puttra tills linserna är mjuka. Smaksätt med grön currypasta, salt och limesaft.
Ät gärna med ett gott bröd. Eller varför inte med händerna.
Kommentarer
Trackback
