Grönsaksgryta
Receptet är på grytan till höger och kommer från Klimax vegetariska måndagar.
- 500 g potatis
- 250 g morötter
- 1 stor grön paprika
- 3 gula lökar
- 1tsk ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- 2 krm gurkmeja
- 1 dl matolja
- 2 dl vatten
- 150 g frysta brytbönor
- 1-2 tsk salt
Skala och skär potatisar i klyftor och morötter i ca 5 cm länga stavar. Klyv paprikan på längden och skrapa ur kärnorna. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i matolja så att den blir mjuk men inte tar färg, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök, ingefära och gurkmeja, späd med vatten och koka i 15 minuter. Tillsätt alla grönsaker, salta och koka tills de är mjuka.
Kommentarer
Trackback
