veganmat

• 15 dl blötlagda OKOKTA kikärter
• 75g fryst persilja
• 2 gula lökar
• 7 klyftor vitlök
• 4 msk garam masala
• 2 tsk cayennepeppar
• 1 msk citronsaft
• 1 msk salt
• 1 msk bakpulver

 

Mixa ingredienserna i matberedare eller med stavmixer. Använd falafelverktyg eller två skedar och forma bollar. Lägg ner ett dussin i grytan eller vad som blir lagom. Fritera i 160-180 grader i rapsolja och plocka upp när färgen är lagom gyllenbrun.

Servera med kokt potatis, stekt lök, gélé, inlagd gurka och brunsåsen i inlägget nedan.