veganmat

Den här salladen passar bra till crêpes'en i receptet ovan och den är med på bilden intill crepes'en.

• 6-8 tomater
• ½-3/4 dl skivad purjolök

 

Dressing: Rör ihop 1 msk äppelcidervinäger, 1 msk vatten, 1 krossad vitlöksklyfta, 1 tsk örtkryddor, 2 msk olivolja samt salt och svartpeppar.

Skär tomaterna i ganska tjocka skivor, dela löken i tunna ringar och varva dem på ett fat. Slå över dressingen.

Salladen räcker till 4 personer.