veganmat

• ½ finhackad röd lök
• 2 finhackade stjälkselleri-stjälkar
• ½ tofu rosso från taifun, i tärningar
• ca ½ dl finhackad persilja
• 1 dl finhackad spenat (fryst)
• svartpeppar
• salt

Stek löken, sellerin och tofun i en panna. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt persiljan och spenaten. Klart när spenaten har smält.

• 1,5 avokado
• lite citronsaft
• vitlök
• salt
• vatten

Mixa ihop till en lagom tjock sås.

Servera ihop med serapta senaps blad, eller annat grönt.