Rabarberchutney
Den här gjorde jag i våras och använde senast i receptet nedan, till potatisglasering.
- rabarber, ansa bort det fula och det allra träigaste.
- lök
- socker
- ättika
- kanelstång
- lite salt
Hacka upp rabarbern och löken, lägg i kastrull med aningens vatten och koka. Tillsätt socker, kanelstänger och ättika. Var försiktig och smaka av när du smaksätter. När rabarbern helt har kokat ihop är chutneyn klar. Häll på burkar och spara i kylskåpet. Min chutney är nu inne på tredje månaden, så den håller länge.
Kommentarer
Trackback
