veganmat

• 75-100 g margarin
• 2-2,5 dl vetemjöl
• 4 msk vatten
• 0,5 dl socker

Fyllning:

• vaniljkräm
• 8-12 persikohalvor

Lägg margarin, mjöl och socker i en skål. Finfördela margarinet med en gaffel till allt blir en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta raskt ihop allt till en smidig deg. Platta ut degen i en smord pajform. Jämna till kanterna och se till att degen sluter tätt mot formen. Grädda i 15-20 minuter i 200 grader. Fyll pajskalet med vaniljkräm. Skiva persikohalvorna i 4-6 klyftor/st och täck vaniljkrämen med dem (eller tvärtom om, som på bilden). Låt stå en stund innan servering!