veganmat

Medelhavsinspirerad pasta

• tagliatelle
• olivolja
• gul lök
• vitlök
• färska champinjoner
• fryst spenat
• havregrädde
• soltorkade tomater
• fryst basilika
• salt
• peppar

Koka tagliatellen, häll av den i ett durkslag. Hacka och stek lök, vitlök och champinjoner i oljolja. Hacka de soltorkade tomaterna och häll ner i pannan. Tillsätt spenaten och basilikan och låt det tina helt. Häll över havregrädden och smaka av med salt och peppar.

Olivtapenade

• urkärnade kalamataoliver
• vitlök
• salt
• soltorkade tomater (även oljan de ligger i)
• olivolja

Mixa ihop alla ingredienser -klart!

Vitlöksbröd

• 1 baguette
• olivolja
• pressad vitlök
• salt
• svartpeppar

Blanda ihop oljan med kryddorna, skär upp brödet och pensla på den smaksatta oljan. Lägg bröden på en plåt och baka i 200 grader tills brödet fått färg. Smeta på lite tapenade och njut.